Dapur MBG Kebumen Terapkan Standar Kebersihan Ketat: Air Galon untuk Masak, Ompreng Masuk Oven Pengering
Jangkauan Celligon – Dapur MBG Kebumen Di tengah persaingan ketat industri kuliner, salah satu UMKM lokal asal Kebumen, Dapur MBG, tampil beda. Usaha yang bergerak di bidang produksi makanan siap saji ini dikenal karena menerapkan standar kebersihan dan sterilisasi yang ketat, bahkan melampaui praktik umum di industri rumahan.
Mulai dari proses pemasakan yang menggunakan air galon sebagai bahan baku, hingga pengeringan alat masak seperti ompreng di oven khusus, seluruh proses dilakukan secara higienis dan terkontrol. Pendekatan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen yang semakin sadar akan pentingnya kualitas dan keamanan pangan.
Dapur MBG Kebumen Air Galon untuk Semua Kebutuhan Masak
Salah satu hal yang menjadi ciri khas Dapur MBG adalah penggunaan air galon bermerek untuk seluruh proses memasak, termasuk merebus, mengukus, hingga mencuci bahan makanan. Pemilik Dapur MBG, Mira Budiarti, menyebut bahwa langkah ini bukan sekadar gaya-gayaan, melainkan bagian dari komitmen terhadap kualitas.
“Air ledeng mungkin cukup bersih, tapi kami ingin memberikan yang terbaik dan paling aman.
Baca Juga: Telkomsel Hadirkan Surprise Deal: Kuota 20GB Cuma Rp50 Ribu, Gratis Langganan ShortMax dan Viu!
Alat Masak Disterilkan, Ompreng Masuk Oven
Lebih lanjut, Dapur MBG juga menerapkan prosedur pengeringan alat masak menggunakan oven sterilisasi.
“Ini bukan oven biasa, tapi oven khusus yang bisa mengatur suhu sesuai standar pengeringan peralatan dapur.
Dari UMKM Rumahan ke Produksi Semi-Industri
Dapur MBG awalnya hanyalah usaha rumahan kecil yang memproduksi lauk kering dan frozen food seperti ayam suwir, sambal, dan rendang kemasan. Namun dalam tiga tahun terakhir, UMKM ini berkembang pesat berkat standar produksi yang rapi dan konsisten, serta sertifikasi izin edar resmi dari BPOM dan Dinas Kesehatan.
Kini, dapur produksinya sudah menggunakan layout semi-industri, lengkap dengan jalur bersih dan kotor yang terpisah, serta ruang pendingin khusus untuk bahan baku.
Dapur MBG Kebumen Konsumen Loyal karena Rasa dan Keamanan
Salah satu pelanggan tetap, Rina (32), warga Gombong, mengatakan:
“Anak saya punya alergi dan sensitif terhadap makanan yang nggak bersih. Saya percaya Dapur MBG karena mereka terbuka dengan proses produksinya.
Dapur MBG Kebumen Target Ekspansi Lewat Penjualan Online dan Titik Titip
Mereka juga aktif di platform online seperti marketplace dan media sosial, dengan kemasan produk yang menarik dan informasi yang transparan.
“Transparansi adalah kunci. Konsumen zaman sekarang tidak cuma cari enak, tapi juga aman. Makanya kami juga suka unggah video proses produksi di media sosial, biar mereka lihat langsung,” ujar Mira.
Kesimpulan: UMKM Bisa Naik Kelas Lewat Standar Produksi
Dapur MBG menunjukkan bahwa UMKM tidak harus besar dulu untuk menerapkan standar tinggi.
